Cuchillos profesionales para cortar jamón
¿Qué es más importante, el jamón o la loncha de jamón?
Con un corte perfecto, un jamón malo puede pasar disimulado, no obstante, un buen jamón con un corte malo no hay quien se lo coma.
Veamos cómo conseguir la loncha perfecta con algunos de los mejores cuchillos profesionales para cortar jamón.
Si nos damos el goce de comer un buen jamón, ¿vamos a dejar pasar la posibilidad de filetearlo en lonchas perfectas? Y no solo eso, tener la herramienta adecuada nos posibilita llegar a todas las zonas del jamón, cortar con el estilo que deseemos y aprovechar el 100% del jamón.
Veamos algunos de los mejores cuchillos profesionales para cortar jamón.
Des de Alemania, con una longitud de 31 centímetros, hoja de acero inoxidable y mango sintético con tres remachas, tenemos el “Zwilling profesional S”. De corte preciso y con larga vida, eficaz y resistente.
En la meseta castellana, más concretamente en Albacete, es donde se fabrica otro de los cuchillos de primera división, hablamos de…
Los cuchillos jamoneros Arcos Saeta.
Des de 1745, esta empresa española ha elaborado centenares de modelos, pero vamos a fijarnos en la serie Arcos Saeta por su excelencia y diseño. Tiene la hoja corta y un mango de polioximetileno. Quizás, es una de las mejores opciones en relación calidad-precio.
Volviendo al norte de Europa, en Alemania, encontramos el cuchillo Wüsthof, determinado y definido en el corte y con un diseño destacable. Con una hoja menor respeto el primer cuchillo, el Zwilling profesional S, destaca con el mango de polipropileno con tres remaches y la hoja de acero inoxidable al carbono.
Los cuchillos jamoneros de Global tienen muy buenas criticas profesionales
No obstante, para encontrar el que seguramente sea el mejor cuchillo profesional para cortar jamón, tenemos que desplazarnos fuera de Europa, concretamente en Japón. El “Global G-95”, con un conciso y flexible hilo, se fabrica con hoja de acero inoxidable de Damasco, con 32 capas asentado y pulido a mano, con mango de ébano. Es la opción más cara, pero también la que más resultados nos dará en nuestro corte de loncha perfecto usando un cuchillo japonés.